Agricultura sostenible archivos - Fundación Pablo VI

Hay que devolver al alimento su valor sagrado y que deje de ser pura y mera mercancía

admin — Tue, 09 Jul 2024 11:14:55 +0000

Esta jornada se enmarca en el Seminario de Ecología dedicado a la “Agroindustria y el cambio climático” convocado por la Fundación Pablo VI, el Departamento de Ecología Integral de la CEE, Enlázate por la Justicia, la Delegación de Ecología Integral de la Archidiócesis de Madrid y el Movimiento Laudato Si’ El impacto de las políticas agrarias en los pueblos del Sur y la Unión Europea, cómo influyen en la agricultura y su sostenibilidad; los subsidios, los objetivos de desarrollo sostenible y sus limitaciones; la innovación y sus dificultades fue el tema central de la segunda sesión del Seminario de este seminario de Ecología Integral que se celebró el día 18 de junio. Moderado por Marta Pedrajas, filósofa, experta en cooperación internacional y colaboradora de la Fundación Pablo VI, en él se contó con Óscar Bazoberri Chali, coordinador del Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica (IPDRS); Gabriel Trenzado, director de Cooperativas Agroalimentarias de España; y José Esquinas, ingeniero agrónomo, doctor en genética y ex presidente del Comité de la FAO sobre Ética en la Alimentación y la Agricultura. Óscar Bazoberri, que lleva más de 20 años trabajando con el campesinado rural, combina la actividad docente, con la labor investigadora en IPDRS, en Bolivia, lo que le ha permitido conocer, desde sendas experiencias, las diferencias entre los efectos de los Objetivos de Desarrollo Humano (2000 a 2015) y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (2016-30). Los primeros, generaron un cambio importante en la salud, educación e ingresos, etc. Mientras que los segundos no tuvieron un impacto similar en la mejora de las condiciones de vida de las poblaciones indígenas. ¿Por qué? Pues, según sus análisis, por un contexto global menos óptimo, y por ser estos últimos, los ODS, demasiado ambiciosos. Las investigaciones de su Instituto ponen de manifiesto un cambio en la matriz productiva en la región en los últimos 50 años: los cultivos de base campesina -como son la papa, la yuca, o el arroz- se han ido mermando considerablemente frente al auge de otros cultivos, como la soja -que han pasado de 1 millón de hectáreas a los 60 millones-, lo que afecta muy directamente a sus condiciones de vida: malas condiciones de trabajo, de salud, inseguridad alimentaria, etc., Esto se da principalmente en los entornos urbanos donde se concentra gran parte de la población que trabaja en estos ámbitos. Una situación que les ha hecho tomar conciencia de la necesidad de recuperar el campo, de volver a un entorno más rural, produciéndose un fenómeno que se ha denominado “el retorno a la Tierra”, en algunos casos, de forma violenta. El análisis de este fenómeno ha llevado al IPDRS a proponer una serie de alternativas que garanticen una vida digna a los productores y que hagan realizable la sostenibilidad en estos territorios; y a introducir una serie de variables que no siempre contemplan los ODS: (i) el concepto de tierra colectiva, que tiene que ver no solo con el campo de producción, sino también con el espacio de convivencia de la naturaleza; (ii) una nueva comprensión del empleo; (iii) la introducción de unas condiciones de urbanidad en las zonas rurales para que las comunidades tengan unas condiciones de vida óptimas; (iv) una formación en agroecología y en el impacto que el cambio climático está provocando en los ecosistemas y la biodiversidad para saber cómo enfrentarlos; (v) y una mayor atención de las particularidades microterritoriales. En este sentido, Bazoberri expuso ejemplos reales que se están desarrollando en algunos territorios, como, por ejemplo, el Alto de la Paz, donde se fomenta la participación de los productores e intermediarios con el fin de lograr la suficiente variedad de productos que demanda no solo la comunidad familiar, sino el conjunto de la población, logrando un ajuste en el que todos ganan. Gabriel Trenzado, director de Cooperativas Agroalimentarias de España, abordó, por su parte, el impacto de las políticas comunitarias en la sostenibilidad y la acogida por parte de los agricultores europeos, que, en los últimos años, están poniendo de manifiesto su insatisfacción por una caída drástica de los beneficios y por sus dificultades para competir con otros mercados. Trenzado explicó cómo estas imposiciones de precios son las que han llevado a que, por ejemplo, en España, se hayan perdido en los últimos años cerca de 300 mil activos agrícolas, muchos de ellos por falta de rentabilidad, competitividad y capacidad de automatización e innovación. Un problema amplificado por el cambio climático que afecta principalmente a las explotaciones menos eficientes y a las que no han podido adaptarse a los cambios. Las cooperativas agroalimentarias tratan de compensar y ayudar en esta situación, puesto que impulsan un modelo cooperativo empresarial, profesionalizado y competitivo, para contribuir a mejorar la rentabilidad de agricultores y ganaderos adaptándose, además a las necesidades de sostenibilidad. El gran reto para ellas es cómo afinar mucho más en el conocimiento y en la manera de cómo producir lo más adaptado posible. Pero cuentan con varios hándicaps: (i) unas políticas europeas muy ambiciosas, como el Pacto Verde, que aprietan al productor sin decirle cómo llegar a los objetivos; (ii) y una desafección del sector, que se ve afectado por la pérdida de valor en cadena y por la brecha entre sostenibilidad y mercado, por lo que no termina tampoco de buscar salida en el asociacionismo. Gabriel Trenzado: “Se habla de agroindustria como si se tratara de grandes conglomerados, cuando realmente detrás hay familias” En este sentido, Gabriel Trenzado denunció también la sensación de abandono e incomprensión que vive el sector por parte de la clase política y de la propia ciudadanía urbana, que es donde realmente se toman las decisiones. “Se habla de agroindustria como si se tratara de grandes conglomerados, cuando realmente detrás hay familias. Hay una desconexión muy grande entre la ciudadanía urbana y la realidad de la zona rural”. Y eso, añadió, se traduce en el voto: “se vota mayoritariamente con una visión urbana, sobre cosas que suenan muy bien pero que al final son inaplicables”. Aunque, desde su punto de

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Políticas para una agricultura sostenible: incidencia en los pueblos del Sur y la Unión Europea

admin — Mon, 10 Jun 2024 15:37:34 +0000

Este martes, 18 de junio, celebraremos la segunda sesión del Seminario de Ecología Integral sobre «Agricultura sostenible y cambio climático». En esta ocasión, Óscar Bazoberri Chali, coordinador del Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica (IPDRS); Gabriel Trenzado, director de Cooperativas Agroalimentarias de España; y José Esquinas, ingeniero agrónomo, doctor en Genética y ex presidente del Comité de la FAO sobre Ética en la Alimentación y la Agricultura. Con ellos abordaremos el impacto de las políticas europeas en materia de agricultura y su incidencia en los pueblos del sur y en los países de la Unión Europea, lo política agraria común y su sostenibilidad, los subsidios a la innovación o la compatibilidad entre una política agraria sostenible y los Objetivos de Desarrollo.

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“Hay hambre en el mundo porque producimos el doble de la comida que hace falta”

admin — Mon, 03 Jun 2024 06:54:43 +0000

Nuestro modelo de agricultura y de producción de alimentos a nivel global está en crisis. El último informe de la FAO habla de hasta 258 millones de personas en el mundo que se encuentran en situación de inseguridad alimentaria, y la pérdida y desperdicio de alimentos que nunca llegan a la boca del consumidor es del orden de 1300 millones de toneladas métricas cada año (1/3 de la producción mundial). El Papa lo calificaba en febrero ante los jefes del Consejo de Gobernadores de la FIDA (el Fondo Internacional de Desarrollo de Naciones Unidas) como una “dicotomía desgarradora” entre los millones de personas que pasan hambre, frente a la gran insensibilidad que existe con el derroche de comida. Paralelamente, se está produciendo un empobrecimiento cada vez mayor del pequeño y medio agricultor, sometido a limitaciones, burocracias y a los condicionantes de los costes de la distribución que le hacen casi trabajar a pérdidas, mientras se ven obligados a competir con los grandes productores, lo que ha generado multitud de protestas en todos los países del entorno de la Unión Europea, a la que sitúan en el origen de sus males. La política agraria común es uno de los grandes desafíos de la UE y uno de los caballos de Troya que puede decidir la futura configuración del Parlamento. En toda la Unión hay unos trece millones de personas que dependen del campo, ya sean agricultores o trabajadores del sector agroalimentario, y de ellos depende una parte muy importante del PIB. Ante las próximas elecciones, existe el peligro de que las decisiones comunitarias puedan estar condicionadas por el voto y no por el bien común. De ahí la importancia de hacer una pedagogía para tomar conciencia de que la gestión de la explotación de los recursos que tiene la Tierra no puede hacerse solo desde una parcela, puesto que las decisiones que se tomen afectan de manera positiva o negativa al entorno ambiental global, al reparto equitativo de los recursos, y, en definitiva, al derecho de la humanidad a la alimentación y a la salud. A lo largo de tres sesiones, el Seminario organizado por el Departamento de Ecología Integral de la CEE, la Fundación Pablo VI, Enlázate por la Justicia, el Movimiento Laudato Si’ y la Comisión Diocesana de Ecología Integral de la Archidiócesis de Madrid trata de dar una visión de conjunto sobre el modelo de producción agrícola global y cómo hacerlo más sostenible, equitativo y justo. Agroindustria y cambio climático En la primera sesión contamos con tres expositores que, desde su conocimiento y experiencia de trabajo en el ámbito medioambiental y agrícola, nos dibujaron una panorámica global del sistema agroalimentario actual, de sus excesos, de su impacto en el entorno y en la salud de las personas. La primera intervención corrió a cargo de Eduardo Agosta, físico carmelita, doctor en Ciencias de la Atmósfera y los Océanos, experto en variabilidad climática y asesor del Movimiento Laudato Si’ y del Dicasterio para el Desarrollo Humano Integral. Su ponencia sirvió para aclarar conceptos sobre lo que es cambio climático y no lo es, cómo éste impacta en el ecosistema regional y global y, en el futuro, cómo va a obligar a modificar radicalmente el modelo de producción agrícola. El calentamiento global es un hecho. Una de las representaciones más famosas de este proceso es la gráfica creada por el climatólogo Ed Hawkins, profesor de la Universidad de Reading (Reino Unido), que representa la variación de la temperatura desde 1901 a la actualidad. En ella se sitúa el 2023 como un año histórico de temperaturas extremas, en un proceso de incremento, desde el período preindustrial, de 1,51 grados. Según la evolución de la gráfica, es a partir de los años 50 cuando el equilibrio en el clima empieza a romperse, debido, principalmente, al aumento de los gases de efecto invernadero, lo que pone de manifiesto la indiscutible responsabilidad de la acción humana en este estado de transición del clima. En su intervención, Eduardo Agosta, explicó, con gráficas y datos, el efecto que la combustión de estos combustibles fósiles ha ido provocando en la atmósfera en el último siglo, con el calentamiento de los océanos, el deshielo de los polos (a un ritmo de decaimiento del 25% en los últimos 50 años); el alargamiento de los veranos en casi 5 semanas desde los años 70 del siglo pasado; la disminución de los caudales medios de los ríos, en algunos casos de más del 20% en las últimas décadas; la expansión del clima de tipo semiárido, con más de 30.000 km2 de nuevos territorios de estas características en unas pocas décadas; y el incremento de las olas de calor, que cada vez son más frecuentes, más largas y más intensas. Una situación que se vive de forma especialmente dramática en España, donde se suceden los períodos extremos de olas de calor y las sequías son cada vez más prolongadas, generando graves consecuencias para los cultivos de determinadas zonas por la disminución del agua dulce. Los efectos de una agricultura extractivista Este panorama se agrava por la preponderancia de “un sistema de producción agrícola extractivo”, articulado “en torno a la búsqueda del máximo rendimiento” y sumido en “el paradigma tecnocrático”. Así lo califica Félix Revilla, director de la Escuela de Ingeniería Agrícola y Agroambiental INEA-Universidad Pontificia Comillas, una escuela educativa de la Compañía de Jesús que, desde 1964, se dedica a la formación agraria y empresarial para impulsar un modelo de agricultura más sostenible y menos capitalista. En su intervención, Revilla hizo una exposición de lo que significa la sostenibilidad y cómo la falta de ella hace que las brechas entre los que pasan hambre de forma crónica y los que viven en la opulencia se haga cada vez más grande. Los datos que puso sobre la mesa cifran a los afectados por el hambre crónica en 735 millones de personas; a las víctimas de inseguridad alimentaria en 2.400 millones de personas. En este sentido, apunta el modelo agroalimentario actual como uno de

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Entidades de Iglesia reflexionarán sobre la sostenibilidad del modelo de agricultura y sus efectos en la salud ambiental y humana

admin — Thu, 16 May 2024 10:09:40 +0000

El Departamento de Ecología Integral de la CEE, la Fundación Pablo VI, Enlázate por la Justicia, el Movimiento Laudato Si’ y la Comisión Diocesana de Ecología Integral de la Archidiócesis de Madrid convocan a una primera sesión para el día 28 de mayo, a las 19 horas, para reflexionar sobre la industria agroalimentaria actual y sus efectos en la salud ambiental y humana Este nuevo Seminario de Ecología Integral reflexiona sobre el cuidado de la Casa Común a la luz de la encíclica Laudato Si’ Nuestro modelo de agricultura y de producción de alimentos a nivel global está en crisis. Mientras el hambre no para de crecer en los últimos años -el último informe de la FAO habla de hasta 258 millones de personas en el mundo que se encuentran en situación de inseguridad alimentaria-, la pérdida y desperdicio de alimentos que nunca llegan a la boca del consumidor es del orden de 1300 millones de toneladas métricas cada año (1/3 de la producción mundial). Para producirlos, se usa un tercio de las tierras cultivadas del planeta, 1/4 del agua dulce utilizada y 300 millones de barriles de petróleo. Paralelamente, se está produciendo un empobrecimiento cada vez mayor del pequeño y medio agricultor, sometido a limitaciones, burocracias y a los condicionantes de los costes de la distribución que le hacen casi trabajar a pérdidas; y por unas normas que les impiden competir con los grandes productores. Entidades eclesiales que trabajan en el ámbito de la ecología integral quieren contribuir a reflexionar sobre esta realidad, que reclama un cambio a un modelo más equitativo, más respetuoso con la Casa Común y más sostenible. El próximo día 28 de mayo, a las 19 horas, el Departamento de Ecología Integral de la CEE, la Fundación Pablo VI, Enlázate por la Justicia (integrado por Cáritas, Manos Unidas, CEDIS, CONFER, Justicia y Paz y REDES), el Movimiento Laudato Si’ y la Comisión Diocesana de Ecología Integral de la Archidiócesis de Madrid celebrarán la primera sesión de un Seminario que reflexionará sobre agricultura sostenible y cambio climático. En esta primera sesión se analizarán las características del modelo de industria agroalimentaria vigente (sobreproducción y desperdicio de alimentos, generación de piensos y biocombustibles, etc.) y su impacto en el cambio climático y en la salud ambiental y humana (degradación del suelo y gasto de agua, contaminación por agrotóxicos y monocultivos, pandemias y problemas de salud ambiental, etc.). Para ello, se contará con la presencia de Eduardo Agosta, investigador en variabilidad climática y miembro del Movimiento Laudato Si’; Fernando Valladares, director de Ecología y Cambio Global en CSIC; y Félix Ángel Revilla S.J., director del Instituto Nevares de empresarios agrícolas (INEA). El coloquio estará moderado por Sandra Várez, directora de Comunicación de la Fundación Pablo VI El Seminario podrá seguirse íntegramente online, a partir de las 19 horas, y estará abierto a la participación de los asistentes.

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“El trabajo se transforma”: Agricultura y alimentación

admin — Tue, 19 Apr 2022 14:13:44 +0000

Síntesis de la sesión del 24 de marzo de 2022

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