Crisis energética, paz y cuidado de la creación

Subcomisión para la Acción Caritativa y Social — Thu, 01 Sep 2022 01:25:34 +0000

El día 1 de septiembre celebramos la Jornada Mundial de Oración por el cuidado de la Creación. Es un momento especial en la vida de las naciones y en la vida de la Iglesia. Vivimos el Tiempo de la Creación, que finaliza el 4 de octubre, día de san Francisco de Asís, en un contexto de conflicto bélico de gran repercusión en la vida de Europa y especialmente en Ucrania. Es el momento oportuno para renovar nuestra fe y nuestra oración, pues se ha puesto en cuestión la paz internacional y se están provocando graves daños a la casa común. La guerra en Europa nos ha sorprendido a todos y ha puesto sobre la mesa la profunda interconexión entre la seguridad energética, el riesgo de un conflicto armado y el peligro de destrucción de toda forma de vida, que ya diagnosticó hace casi 60 años San Juan XXIII (1). Incluso, vuelven de nuevo amenazas y riesgos que parecían ya olvidados, pues en esta encrucijada emerge de nuevo con fuerza la “cuestión nuclear”, tanto en el caso del conflicto entre Rusia y Ucrania, como en otras partes del mundo. La Carta encíclica Pacem in terris de San Juan XXIII hacía ya una llamada a “todos los hombres de buena voluntad” (2) a no sembrar el miedo en la humanidad y a no destruir la vida, una llamada que, desgraciadamente, sigue siendo actual en un tiempo como el nuestro, marcado por la guerra y la degradación medioambiental: “Los pueblos viven bajo un perpetuo temor, como si les estuviera amenazando una tempestad que en cualquier momento puede desencadenarse con ímpetu horrible. No les falta razón, porque las armas son un hecho” (3). En la década de 1960 fue precisamente cuando emergió también la preocupación por la cuestión medioambiental; fue la época en la que las primeras voces científicas alertaron de la importancia del cuidado de la naturaleza y del profundo vínculo entre ese cuidado, la salud humana y la paz. El Consejo Mundial de la Iglesias inició, poco después, la iniciativa ecuménica “Justicia, Paz e Integridad de la Creación” con la que la Iglesia Católica, con el paso del tiempo, se ha identificado(4). Crisis energética y crisis alimentaria Hay una interdependencia evidente entre los atentados contra la paz y su incidencia en la casa común, en el orden de la Creación. Cuando ya estaba naciendo un cierto consenso para afrontar los problemas de fondo de la humanidad en el orden energético y en el orden alimentario, con la guerra se ha puesto en peligro el equilibrio en la disponibilidad de recursos alimentarios para numerosas poblaciones que dependen de los graneros sometidos a la violencia del conflicto y, sobre todo, están en riesgo alimentario importantes poblaciones de los países más pobres, pues son preferentemente esos países los que se están viendo especialmente afectados por las múltiples crisis sanitarias, geopolíticas y climáticas. También los expertos, en su reciente Informe sobre Desarrollo Sostenible del año 2022, confirman el camino para superar el delicado momento actual: paz, diplomacia y cooperación internacional son las condiciones necesarias para que el mundo progrese hacia la consecución de los objetivos de la Agenda 2030. La guerra de Ucrania y otros conflictos militares son tragedias humanitarias que tienen un gran impacto en la prosperidad y en las sociedades del mundo entero, especialmente en los pobres, y tienen la capacidad de ampliar las crisis climáticas y de biodiversidad (5). La comunidad internacional, y también nuestro país, se ha comprometido en estos últimos años, a realizar una transición hacia el uso de energía no contaminante y lograr una agricultura sostenible, pues “sabemos que la tecnología basada en combustibles fósiles muy contaminantes –sobre todo el carbón, pero aún el petróleo y, en menor medida, el gas– necesita ser reemplazada progresivamente y sin demora” (6). Afrontar los problemas ambientales “es inseparable del análisis de los contextos humanos, familiares, laborales, urbanos, y de la relación de cada persona consigo misma, que genera un determinado modo de relacionarse con los demás y con el ambiente. Hay una interacción entre los ecosistemas y entre los diversos mundos de referencia social” (7). Y, en este caso, las diversas crisis retroalimentan procesos de empobrecimiento, especialmente en las personas más vulnerables y con menos recursos, como ya hemos visto en nuestro país: problemas para los transportistas, para los pequeños negocios, una alta inflación a la que se llama “el impuesto de los pobres”. De hecho, la crisis alimentaria ha supuesto una presión fuerte para la alimentación de los más pobres, pues la escasez fomenta la elevación de precios, y forma una alianza trágica con la presión de los precios de la energía. Todo ello incide en las condiciones de vida digna de los más vulnerables. Tanto el papa Francisco, como la doctrina social de la Iglesia nos muestran la necesidad de vincular el cuidado de la Creación y el fortalecimiento de la fraternidad en cuestiones que son esenciales para la vida de las familias y su supervivencia en bastantes ocasiones. Se nos ha recordado que las soluciones son complejas y requieren no solo de la innovación tecnológica y la adecuada financiación, también del diálogo político: “Para afrontar los problemas de fondo, que no pueden ser resueltos por acciones de países aislados, es indispensable un consenso mundial que lleve, por ejemplo, a programar una agricultura sostenible y diversificada, a desarrollar formas renovables y poco contaminantes de energía, a fomentar una mayor eficiencia energética”(8). Pensábamos hasta hace poco que ese diálogo se había conseguido y nos encaminábamos hacia un continente en el que la protección del medioambiente y la paz eran metas a conseguir. “Durante décadas parecía que el mundo había aprendido de tantas guerras y fracasos y se dirigía lentamente hacia diversas formas de integración” (9). Sin embargo, la situación en la que nos encontramos ahora, nos hace ser más cautos y nos empuja a recordar que tanto la paz como el cuidado de las relaciones personales y entre las naciones siempre están amenazadas. Es una tarea que requiere de una atención constante y

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Comprometidos contra el desperdicio de alimentos

admin — Wed, 11 Sep 2019 10:22:10 +0000

Un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se pierden o se desperdician. Mientras el hambre en el mundo aumenta y las desigualdades se hacen más patentes, la producción de alimentos sigue creciendo por encima incluso de las necesidades de consumo, incrementando también los recursos que hacen falta para producir esos alimentos. Sólo en España se desperdician cada año 7,7 millones de toneladas de comida, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Un desperdicio que está relacionado esencialmente con malos hábitos de compra y consumo, así como con una inadecuada gestión y manipulación de los alimentos. 1,7% de estos productos no llegan nunca a comercializarse por razones tan evitables como el deterioro de los envases y embalajes, los errores del etiquetado o la cercanía de la fecha de consumo. Y de ese porcentaje, un 56,35 por ciento sería perfectamente apto para el consumo humano. En el ámbito de los hogares españoles 8 de cada 10 reconoce tirar alimentos y bebidas a la basura a diario, la mayoría de ellos (hasta un 81,5%) sin haber sufrido ningún tipo de elaboración. Según el último informe de la ONU el desperdicio de comida es responsable de hasta un 10 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero, además de contribuir a aumentar los desequilibrios entre el norte y el sur. Combatir esta lacra es tarea de muchas entidades que trabajan contra la pobreza y la desigualdad. Pero también de aquellas que se encargan de la producción, distribución y elaboración de los alimentos. 7ª punto de encuentro contra el desperdicio alimentario Con este motivo, el próximo 26 de septiembre la Fundación Pablo VI participará en el VII punto de encuentro contra el desperdicio alimentario que ha organizado la Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores AECOC. Más de 250 profesionales de empresas, administraciones y ONG se darán cita en el Auditorio Ángel Herrera para conocer estrategias de éxito en la sensibilización y reaprovechamiento de los alimentos, a través de la tecnología, la comunicación o la educación. Entre ellos, el proyecto PESA Y PIENSA dirigido a escolares para concienciar contra el desperdicio alimentario con herramientas lingüísticas o matemáticas; el proyecto ZERO CABIN WASTE destinado a mejorar la gestión de los residuos derivados del catering de los aviones; o el proyecto FOOD FOR SOUL, impulsado por el chef estrella Massimo Bottura para reducir el desperdicio alimentario utilizando la comida como una herramienta de inclusión social. Bajo el lema ‘Juntos alimentamos soluciones’, el evento invita a todos los actores de la cadena agroalimentaria (empresas, administraciones, asociaciones empresariales, bancos de alimentos y asociaciones de consumidores) a buscar de manera conjunta respuestas contra el desperdicio de comida. Este punto de encuentro está incluido dentro de la Semana contra el Desperdicio Alimentario que se desarrollará del 23 al 29 de septiembre, con múltiples iniciativas de sensibilización y acción. La Fundación Pablo VI, el Colegio Mayor Pío XII y las Residencias de Opositores Pío XI y León XIII se sumarán a estas acciones de concienciación contra el desperdicio de comida.

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